Преимущества среднеолеинового масла

1. Натуральное, нетрансгенное. Сорта среднеолеинового подсолнечника были получены методом классической селекции без использования генетическое модификации, соответственно, масло, получаемое из таких семян является абсолютно натуральным и не трансгенным.

2. Низкое содержание насыщенных жиров (менее 10%). Среднеолеиновое масло является прекрасным выбором для здорового питания, т. к. содержит менее 10% насыщенных жиров, в то время как в нём содержатся 65% полезных мононасыщенных жиров и 26% полезных полиненасыщенных жиров.

3. Не содержит транс-жиров, не требует гидрогенизации. Среднеолеиновое масло прекрасно подходит для жарки без необходимости частичной гидрогенизации благодаря высокому содержанию полезных мононенасыщенных жиров. «Гидрогенизация» - увеличение устойчивости к окислению и (или) изменению температуры плавления масла, путём уменьшения ненасыщенности.Гидрогенизация жиров, например при производстве маргарина, согласно последним исследованиям, имеет крайне неприятный побочный эффект. Она ведёт к образованию, так называемых, трансизомеров жирных кислот (ТИЖК), практически отсутствующих в сливочном и в растительном масле и поэтому, непривычных для нашего организма.

4. Трансизомеры, доля которых в гидрогенизированном маргарине достигает 40%, повышают уровень холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний. Данный состав среднеолеинового масла обеспечивает отличную пригодность для жарки и для длительного хранения без изменения вкусовых и качественных показателей.

5. Содержание линолевой кислоты (Омега-6), незаменимой жирной кислоты. Благодаря жирам, поступающим в организм с маслами растительного происхождения, в организме происходит синтез гормонов и усвоение широкого ряда витаминов. При достаточном употреблении линолевой кислоты возможно поддерживать упругость кожи, здоровье волос и крепость ногтей, предотвратить и помочь в лечении таких недугов, как сахарный диабет, рассеянный склероз, артрит, кожные заболевания.

6. Высокий срок годности при хранении.

7. Оптимально для приготовления пищи и жарки.

8. Высокая температура образования копоти (450'C).

9. Превосходный вкус.

10. Богатый источник витамина Е, в одной порции до 66% от рекомендованной дневной нормы.

Источник: USDA Nutrient Database, Выпуск 14 (*NSA data from industry sources, 2002)